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高等级餐厅饭馆策划

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高等级餐厅饭馆内的BAR和coffee厅策划

高等级餐厅饭馆策划 人气:42 发表时间:2020-07-16

高等级餐厅饭馆内的BAR和coffee厅一般在膳食功能之外更强调一种高雅宁静,有较强私密性的场所感其在建筑内的地位可以是位于膳食区的独立容量,也可以附属于高等级餐厅饭馆的公共容量之中,常位于层或二层的大堂容量,称为大堂吧。下一种环境,BAR和coffee厅的装潢策划的性状style特点应尽量和公共房间内部部分相一致,但再是又应有独立的房间内部场所感和区域感,所处地位应不被公共流线所穿越。其装潢策划可以通过地上的升降、顶的降低、众具的布置以及花坛植物的配置等容量限定和围合的手法来制造场所感和区域感。若能结合大堂的景观如喷泉,雕塑, 浮雕等或将露天景观引入房间内部,将更具性状和赋性。独立式具有独立容量的BAR和coffee厅的房间内部策划一般较少采取应用具有国内浓厚上卫性状的性状style,更好优质的是追求不同的异国情调。如中世纪的酒客式BAR。BAR应设吧台和一定数量的旋转吧椅,吧台区是BAR的视觉主题,是策划的细节。房间内部可以揣摩小乐队和伴唱的小舞台,部分就餐区可以采取应用顶部伞跟或半隔断的方式来增强区域感、增加私密性。BAR和coffee厅的房间内部照明不宜太亮,除吧台区域光度较亮外,其他环境的光度应较弱,甚至可以烛光代替,营造一种浓厚的和气轻佻的情调。BAR是一种外来的膳食形式,迫求异国情调,力求新奇奇特、富有新意,常常是BAR装潢策划的出发点。顶一般不设大面积采光,以深色基调为主,有的在水泥板下面再运用圆木或条木进行点缀。墙面的处理可以通过绘画、挂件和壁饰并辅以投射光源的照明来进一步增强环境的情调,有的甚至以具有异域性状的文字或浓重色彩对比的 浮雕来给人以强烈的器官感受刺激。


隔断常是BAR最要紧的点缀手段之一,有采取应用厚重粗犷的木板,也有采取应用精细别致的钢结构与玻璃的结合,给人以耳目一新之感。绿化的点缀在BAR和coffee厅内是必不可少的,装潢策划时应揣摩结合空同的布置采取应用常青高大的植物并配点光源照明来突出绿化柔和的线条和优美的姿态。
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