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高等级餐厅饭馆策划

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高等级餐厅饭馆策划总平面的组成与要旨

高等级餐厅饭馆策划 人气:153 发表时间:2020-06-02


高等级餐厅饭馆总平面组成不是一成不变的,它随基地条件、高等级餐厅饭馆等级、规模、性质的不同而改动。一般高等级餐厅饭馆总平面由建筑、小广场、道路、停车场、庭园绿化与小品、露天运动场地和下勤内院等组成。有的都市大型高等级餐厅饭馆因用地较紧,在总平面中设多层车库以解决停车小case,如南京金陵餐厅饭馆、上海和平餐厅饭馆等。有的高等级餐厅饭馆的主卧楼直接临道路,设有小广场与停车场。有的郊区、休息疗养高等级餐厅饭馆有条件在总平面中设网球场、游泳池甚至高尔夫球场等多项户外运动场地,有的市主题高等级餐厅饭馆屋顶设有小庭园等。图195为高等级餐厅饭馆总平面示例。高等级餐厅饭馆平面策划要旨大致分为两点:

1.满足都市计划与都市策划的要旨
都市计划与都市策划在某种意义上具有法令、准法令性,往往对建筑策划有一定约束。现代高等级餐厅饭馆的总体策划应满足它们的要旨,如策划构思与此约束条件紧密结合,就可以策划出更为新颖、奇特的现代高等级餐厅饭馆。

2.争取良好景观,提高环境质料

无论是都市高等级餐厅饭馆策划、灰子 度假高等级餐厅饭馆策划,其总体策划均需争取优美的景观。这不单是高等级餐厅饭馆制造舒适环境以使客人获得极大精神享受的要紧关键,也利于高等级餐厅饭馆的经营,提高主卧出租率和餐厅利用率,再是,还反映高等级餐厅饭馆的特征。“景观”并非只指山河湖海等自然景色,还包括人文习俗、历史底蕴、名胜古迹与各种建筑物、构筑物形成的视觉形象,即使在都市中,错落有致的低层建筑屋顶镶嵌此道的小庭园绿化和高层建筑的天际线也构成充满活力的画面。高等级餐厅饭馆总体策划对景观应采取“嘉则收之,俗则屏之”的原则,主卧楼和主要公共活动部分争取朝向良好的景观,尽量避免杂乱无章的场所映入客人眼中。


总平面策划应care提高高等级餐厅饭馆本身和外部环境的质料,如对各部分的噪声状况作分区处理,care防止外部和高等级餐厅饭馆内各种设备的噪声、烟尘、废气等对公共部分和主卧部分的影响;再是尽可能减少高等级餐厅饭馆设备产生的噪声、烟尘、废气及污水对外部环境邻近建筑的影响等。
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